Mungkin tidak sedikit dari Anda yang merasa kesulitan pada saat hendak memilih kopi yang berkualitas baik. Beberapa orang malah masih salah kaprah karena terikat dengan harga dalam menentukan mutu kopi, di mana kopi berharga mahal dianggap pasti lebih bagus daripada kopi murahan. Padahal tidak selalu demikian. Jika Anda jeli, Anda pun dapat memperoleh kopi yang baik dengan harga terjangkau.
Lantas, hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan dalam memilih kopi berkualitas baik?
1. Pilih yang Freshly Roasted
Baik tidaknya kualitas suatu kopi bisa ditentukan oleh kesegaran masa roasted-nya. Idealnya, usia kopi tidak boleh lebih dari dua bulan setelah proses pemanggangan dilakukan. Jadi hindarilah membeli kopi impor mengingat lamanya waktu distribusi bisa menurunkan mutu kopi tersebut. Adapun kualitas kopi terbaik adalah 2 minggu setelah proses roasting dilakukan.
2. Beli Kopi dalam Bentuk Biji
Agar Anda tidak tertipu dalam membeli kopi, sebaiknya beli biji kopinya langsung. Dengan begini Anda tak perlu khawatir kopi telah dicampurkan dengan bahan-bahan tambahan lainnya. Selain itu, bubuk kopi rentan sekali terhadap air, udara, dan cahaya yang bisa menurunkan kadar mutunya. Setelah biji kopi tersebut terbeli, Anda bisa menggilingnya sendiri memakai mesin khusus seharga 200 ribuan.
3. Mencium Aroma Bubuk Kopi
Bubuk kopi murni selalu mengeluarkan aroma khas tanpa embel-embel apapun. Namun Anda tetap perlu mempelajari kekhasan ini terlebih dahulu mengingat setiap kopi memiliki nuansa aroma yang berbeda-beda antara soft, medium, dan strong. Hati-hati jangan sampai Anda membeli kopi yang berbau sedikit apek karena bisa dipastikan kopi tersebut sudah tak layak minum.
4. Beli Kopi Sedikit Demi Sedikit
Jika Anda beruntung, beberapa kedai kopi mau memberikan sampel kopi gratis yang bisa Anda seduh sendiri di rumah. Namun jika toko langgangan Anda tidak bersedia memberikannya secara cuma-cuma, Anda bisa membeli kopi sedikit demi sedikit untuk mengetahui karakteristiknya. Pahami setiap sensasi kenikmatan yang ditimbulkan oleh minuman kopi tersebut. Tentukan kopi mana yang mampu menawarkan citarasa paling sesuai dengan selera Anda.
5. Tidak Ada Salahnya Membeli Kopi yang Lain
Keunikan dari kopi ialah memiliki sensasi kenikmatan yang berbeda-beda tiap spesies tanaman kopi. Rugi apabila Anda menetap pada salah satu jenis kopi dan tidak mencoba jenis yang lain. So, tak ada salahnya memilih kopi yang berbeda untuk memperkaya wawasan Anda terhadap kopi.
