Ada beragam cara untuk menikmati sajian kopi yang mantap. Salah satunya adalah dengan menarik-narik minuman kopi dari satu gelas ke gelas lainnya. Bukan tanpa alasan melakukan hal ini. Tujuannya adalah supaya terbentuk buih di dalam minuman kopi tersebut.
Kopi tarik merupakan minuman khas dari Provinsi Aceh. Dinamakan kopi tarik karena sajian kopi ini dibuat dengan cara menarik-narik air kopi dari satu satu gelas ke gelas lainnya. Hal ini dimaksudkan supaya tercipta buih-buih kental yang ada di lapisan teratas kopi sehingga citarasanya pun semakin nikmat.
Kopi tarik paling enak diminum dalam kondisi dingin. Namun jika Anda menginginkan kopi tarik yang hangat pun tidak mengapa. Kuncinya terletak pada jumlah buih yang terbentuk, semakin banyak buih-buihnya maka rasanya pun akan semakin mantap.
Bahan dan Alat :
- 2 sdm bubuk kopi gayo
- 5 sdm air panas
- 125 ml air dingin
- 125 ml susu kental manis
- 50 ml krim flat
- 2 sdm sirup vanili
- 150 gram es batu
- 2 gelas berukuran besar
- 1 gelas saji
Langkah-langkah :
- Seduh bubuk kopi gayo dengan air panas sedikit saja. Jangan lupa aduk-aduk agar keduanya tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin ke dalam gelas tersebut.
- Campurkanlah susu, krim, dan sirup vanili di gelas yang kedua. Kemudian campuran tersebut diatur sampai benar-benar merata.
- Tuangkan gelas pertama yang berisi kopi ke gelas kedua yang berisi susu secara perlahan. Dimulai dari jarak yang dekat, lalu angkat gelas pertama agar jaraknya semakin jauh. Hal ini akan membuat buih yang terbentuk semakin banyak.
- Ulangi langkah di atas selama beberapa kali hingga terbentuk buih yang cukup banyak. Jika Anda tidak mau repot menarik-narik gelas, Anda bisa menciptakan buih-buih di dalam minuman kopi dengan menggunakan blender.
- Setelah proses tarik-menarik gelas selesai, masukkan minuman kopi tersebut ke gelas saji. Tambahkan dengan es batu yang sudah dihancurkan agar citarasanya semakin nikmat.
Selamat mencoba!
