Cara Membuat Kue Kering Rasa Kopi

Bagaimana cara membuat kue kering rasa kopi? Kopi memang mempunyai citarasa dan aroma yang sangat menakjubkan. Tak heran kalau kopi sangat baik digunakan sebagai bahan baku untuk membuat minuman dan makanan yang berkelas. Salah satu penganan nikmat yang terbuat dari kopi ialah coffee cookies.

Namanya juga coffee cookies, pastilah kue kering ini menggunakan bubuk kopi sebagai bahan utamanya. Rasa yang lezat berpadu dengan aroma yang khas menjadi keunggulan dari kue kering yang satu ini. Apakah Anda juga tertarik untuk membikinnya sendiri di rumah? Tenang, bahan-bahannya sederhana dan mudah didapatkan kok. Begitu pula dengan proses pembuatannya yang gampang banget.

Coffee Beans Cookies

Bahan :

• 70 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 15 gram susu cair
• 60 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 4 gram kopi bubuk
• 3 gram cokelat bubuk

Cara membuat :

justify;">

Masukkan kopi ke mangkuk yang berukuran besar. Tambahkan kopi bubuk dan cokelat bubuk ke dalamnya. Aduk sebentar agar bahan-bahan ini tercampur rata.

Siapkan mangkuk yang lain. Masukkan mentega ke dalam mangkuk tersebut. Kocoklah mentega menggunakan whisker sampai teksturnya mengental dan berubah menjadi creamy.

Masukkan gula pasir ke dalam mangkuk yang berisi mentega. Aduk sekali lagi untuk mencampurkan gula dengan mentega hingga merata.

Tuangkan susu yang telah bercampur kopi dan cokelat ke dalam mangkuk mentega.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam mangkuk tersebut. Gunakan spatula untuk mengaduk bahan-bahan di atas sampai membentuk adonan yang kalis.

Panaskan oven pada suhu 170 derajat celsius.

Adonan kemudian dibentuk menjadi bulat-bulat seukuran biji kopi. Jangan lupa berikan garis tepat di tengah-tengahnya memakai pisau agar bentuk kue nantinya benar-benar menyerupai biji kopi/coffee beans.

Masukkan semua adonan yang telah berbentuk biji kopi tadi ke dalam loyang. Pangganglah di dalam oven yang sudah panas selama 15 menit.

Kini kue kering rasa kopi dengan judul Coffee Beans Cookies pun siap dinikmati. Sebagai informasi tambahan, pada resep ini kami menggunakan kopi hitam sehingga rasa dan aromanya pun lebih kuat. Cocok sekali deh buat pencinta kopi sejati. Selamat mencoba!